Овощи и фрукты крымского ситцевого сезона (июнь - июль)

Овощи и фрукты крымского ситцевого сезона (июнь - июль)

Ситцевый сезон в Крыму с начала 20 века определяется как наилучший для родителей с детьми. Море в это время уже теплое, цены на аренду жилья невысокие, а рынки заполнены ранними овощами и самыми вожделенными с начала сезона ягодами (клубника, малина) и фруктами (черешня, персики, абрикос). Самые ударные по разнообразию и доступным ценам на зелень, овощи, ягоды и фрукты это 20-е числа июня и первая декада июля. Вторая декада июля это нечто переходное, в разные годы прыжок по ценам на аренду жилья совершается в разные сроки. Но с 20 июля стабильно начинается высокий сезон со всеми своими прелестями и сложностями. Стоимость в конце июля, августе, в таких курортах как Ялта, Гурзуф, Симеиз еще и весь сентябрь всегда высокая на все: на жилье, на питание, и на овощи-фрукты-всякие продукты. Но в этом обзоре все весело, недорого и вкусно! ))

Лучшие оптовые рынки Крыма (и любые покупки с автомобиля)

— рынок ПривозСимферополь (рядом с городом находится Степное отделение Никитского ботанического сада, столица Крыма является давним центром сельскохозяйственного образования и науки, множество частных питомников с хорошим уровнем и традициями),

— Джанкой, Опытное хозяйство Джанкойский интродукционно-карантинный питомник Никитского ботанического сада, село Медведевка: лекарственные и эфиромасличные травы, декоративные и плодовые кустарники, лианы, плодовые деревья для степной зоны.

— райцентр Нижнегорское, один из самых знаменитых плодопитомников СССР это село Зеленое.

— село Вилино Бахчисарайского района (удобно для автотуристов, отдыхающих на Западном побережье Крыма),

— село Первомайское, рынок Стометровка Кировского района (удобно для тех кто отдыхает в Коктебеле и Феодосии).

— для гостей Евпатории с автомобилями лучше за покупками ездить на рынок города Саки.

20-30 июня. Какие овощи и сорта фруктов зреют в это время в Крыму и продаются недорого?

Лучшие оптовые рынки для покупки фруктов и овощей: Привоз Симферополь, Джанкой, Нижнегорский, Вилино Бахчисарайского района, Первомайское Кировского района.

Последняя декада июня, с 20 по 30, обычно начало крымского сезона. Чистые пляжи, невысокие цены на жильё, максимум вежливости и гостеприимства. И яркие, душистые, аппетитные ряды овощей, ягод и фруктов.
"Каждому овощу свой срок" - время естественного созревания, срок массового сбора урожая это всегда минимальная цена. Всё выросло само без химии, парников и ухищрений. Поэтому важно знать лучшие сроки созревания популярных сортов фруктов.

Поздние и ремонтантные сорта клубники в конце июня идут недорого, особенно к концу дня. Но есть клубнику лучше с утра и лучше с грядки. В Малом Маяке, Алуште, Малореченском, на дачах Западного побережья Крыма можно снять жильё с клубничными грядками.
Ранние овощи - морковь, капуста, бурячок с нежными черенками листьев на свекольник и особенно молодой зелёный горошек продают дорого. Иногда дороже клубники! Но это уже без химии, просто сорванный в нежном возрасте.
Огурцы и кабачки уже недорогие, а помидоры настоящие лучше подождать.

Черешня во второй половине июня в Крыму достигает хорошего уровня разнообразия сортов, причем нормально переносит транспорт.
Уже перезревает, становится медовой и полупрозрачной черешня Наполеон розовая, её кушать сразу.
Основной крымский сорт Кара Керез, Крымская чёрная в массе местных разновидностей. Урожай растягивается недели на три. Вначале Алушта и Коктебель, Щебетовка, Судак, затем Симферополь, Бахчисарай и Западный берег, а на рубеже июня-июля Красногвардеский. Джанкой и Нижнегорский с минимальными ценами.

В средне-поздние, с дешёвой ценой, конец июня - первая половина июля созревает сорт черешни Францис. Крупные широкоовальные светло-желтые плоды с ярким розовым румянцем. Высокого качества вкус в свежем и консервированном виде. Мякоть сочная, но плотная, так что черешня Францис отлично переносит транспорт.
Подробнее в отдельном обзоре о крымских сортах черешни.

В последнюю декаду июня черешню и клубнику хорошо разнообразить, раскислить вишней.
Сорт Английская ранняя - гибрид, вишни-черешня с нарядными красными и тёмно-красными плодами. Хороша в свежем виде и для букета компотов из мятой клубники (в конце рыночного дня клубника продаётся совсем дешево, но на жаре течёт).

Вишня западноевропейского происхождения сорт Подбельская ранне-среднего созревания. Крупные плоско-округлые плоды зреют уже при тёмно-красном цвете.
А вот основной сорт Анадольская (Анатолийская) из Турции позднего созревания и должна почернеть. В июне её есть смысл только общипывать с деревьев на улицах крымских городов и сёл, где она растёт в невероятных количествах.

Ранние сорта персика, столовые (не особо транспортабельные и не для компотов) зреют в Крыму уже в июне: Фаворита Мореттини, Франт, Пушистый ранний, Сочный и очень популярный и действительно нарядный, ароматный, сочный Редхейвин с тёмно-красным бочком. Лучшие персики растут в Оленевке Черноморского района, но хороши везде в Крыму. Подробнее в отдельном обзоре этой рубрики.

Шелковица зреет мелкими стаканными партиями уже с середины июня. Растёт самосевкой, в степном Крыму высаживали целые лесополосы. Кое-где на ЮБК сохранились величественные деревья крупной чёрной Константинопольской шелковицы с ароматом инжира. В сельских дворах по всему Крыму нередко найти сорт Персидская большая белая шелковица. Она очень нежная, но приторная, лучше есть её в сочетании с кисленькой чёрной.

1-10 июля. Какие овощи и сорта фруктов зреют в это время в Крыму и продаются недорого?

В первой декаде июля большинство овощей в Крыму дешевеют. Но это на оптовых рынках Степного Крыма и там, где отдыхающие редкость. На придорожных рынках и торговых точках цены зависят от количества авто с московскими номерами.
Цена на огурцы и кабачки стремительно падает. C 2014 годf тыквенные культуры - огурцы, патиссоны, дыни, кабачки и тыквы очень страдают от мучнистой росы. Их часто приходится обрабатывать ядохимикатами. Срезайте кожуру огурцов и кабачков!
В начале июля в продаже уже много помидоров, болгарского перца и баклажанов. Вместе с курортниками появляются арбузы и дыни. Всё это тепличное, с химикатами. Настоящее грунтовое надо подождать! Арбузы и дыни до августа. Помидоры уже во второй декаде июля пойдут душистые настоящие грунтовые, а там и паприка, и баклажаны.

В начале июля спеют яблоки - кисленькие, небольшие, но очень душистые и желанные.

Знаменитый русский сорт Белый налив возить и хранить не получается, да его много и не бывает.
Ящиками можно брать американский сорт Старк Эрлиест. Вкусом и видом похуже Белого налива, но значительно дешевле и хорошо переносит транспорт.
О сортах яблок в Крыму, их пищевой ценности, особенностях выращивания, лучших районах и условиях читайте в отдельном обзоре.

Первая половина июля это время сортов черешни среднего и позднего созревания. Элитные крупные сорта чёрной черешни называют обычно на рынках Воловье сердце. Западноевропейские сорта Францис (светло-желтые с розовым румянцем) и особенно Дрогана желтая в урожайные годы идут для консервирования. Но дешево их можно купить лишь в Нижнегорском, Красногвардейском, Джанкойском районах Крыма. А лучше уж в Мелитополе на Украине.
О сортах черешни, выращивании в Крыму, саженцах, питомниках есть специальный обзор.

Ранние сорта персика, столовые (не особо транспортабельные и не для компотов) зреют в Крыму уже в конце июня, а в первой декаде июля идут уже массово: Фаворита Мореттини, Франт, Пушистый ранний, Сочный и очень популярный и действительно нарядный, ароматный, сочный Редхейвин с тёмно-красным бочком. Лучшие персики растут в Оленевке Черноморского района, но хороши везде в Крыму. Падение цен наступает лишь на опте в Джанкое и придорожной торговле Степного Крыма. На побережье с ростом числа приезжих растут и цены на персики.
Подробнее в отдельном обзоре этой рубрики.

Вишня турецкого сорта Анадольская с округлыми темно-бордовыми плодами средней величины даёт превосходное варенье и украшает цветом, ароматом и кислинкой любые компотные и соковые смеси. Продается ведрами, обрабатывать надо сразу. Если время упущено, вишня начинает бродить. Тогда уж пусть! Лучшая наливка, ещё и простуду лечит. А как искрится и играет рубиновым огнем! В хрустале? Да нет, в гранёной стопочке. Напиток народный. Под песню ОЙ У ВИШНЕВОМУ САДКУ или ПОСПЕЛИ ВИШНИ... Кстати, огромное число вишневых деревьев растёт на улицах, урожай редко кто собирает, можно спросить разрешение в ближайшем дворе да и заняться сбором самостоятельно.

Абрикос в Крыму нередко страдает от заморозков. А вот на юге Украины урожай обычно огромный. Основной украинский сорт Ананасных Цюрюпинский созревает поздно, в третьей декаде июля. В Крыму раньше, но его немного, так что ожидать дешевых цен не приходится. Качество и размер плодов выше обычного, если завязи было немного, а дождей и тепла достаточно.
Краснощекий с крупными в 44 грамма круглыми плодами это главный крымский сорт. Массово зреет в Степном Крыму во второй половине июля. Тогда возможно недорого купить в Джанкое.
В первых числах июля зреет на ЮБК разновидность сорта Краснощекий с удлиненным и сжатым с боков крупным плодом Никитский. А затем в долине Салгира от Перевального и Симферополя до Красногвардейского и Нижнегорского округлая разновидность Салгирский. Этот сорт хорош в Старом Крыму, а в старой части Бахчисарая и Скалистом даже и не страдает от заморозков.
Про абрикосы у нас специальная страница. Секретов много, а ещё больше пользы!

Основной крымский сорт черешни Кара Керез Татарская чёрная продаётся повсеместно в последнюю декаду июня - первую половину июля.

Все наши обзоры о фруктах и ягодах:

Источник: 

Отзывы

<span style="color: rgb(102, 102, 102); font-size: 16px; font-weight: bold; font-family: 'Roboto Condensed', sans-serif;">Высокие цены на сезонные овощи и фрукты в Крыму продавцы обычно объясняют непогодой или окончанием сезона. «Примечания» выяснили, что дороговизна местных плодов на прилавках полуострова имеет и другие, более глубокие причины.</span><br /> <img class="bigpic" height="449" src="http://primechaniya.ru/assets/cache/images/2016/iyun/10-06-16/852x449-zaglavnaya.bd5.jpg" style="border-width: 0px; border-style: none; max-width: 100%; width: 540.28125px; margin-bottom: 10px; margin-top: 6px; color: rgb(51, 51, 51); font-family: 'Open Sans', sans-serif; font-size: 15px; height: auto !important;" width="852" /><br style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: 'Open Sans', sans-serif; font-size: 15px;" /> <p style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: 'Open Sans', sans-serif; font-size: 15px;">Сегодня «Примечания» прошлись по севастопольским рынкам и убедились, что цены на сезонные овощи и фрукты зашкаливают.</p> <p style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: 'Open Sans', sans-serif; font-size: 15px;">Возьмем черешню. В самый разгар сезона на Центральном рынке ее продают по 250-300 рублей за кило.</p> <p style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: 'Open Sans', sans-serif; font-size: 15px;"><img height="704" src="http://primechaniya.ru/assets/images/2016/iyun/10-06-16/chereshnya_1.jpg" style="border-width: 0px; border-style: none; max-width: 100%; height: auto !important;" width="960" /></p> <p style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: 'Open Sans', sans-serif; font-size: 15px;">На «Чайке» цены немного ниже — 180-200 рублей.</p> <p style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: 'Open Sans', sans-serif; font-size: 15px;"><img height="704" src="http://primechaniya.ru/assets/images/2016/iyun/10-06-16/chereshnya_2.jpg" style="border-width: 0px; border-style: none; max-width: 100%; height: auto !important;" width="960" /></p> <p style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: 'Open Sans', sans-serif; font-size: 15px;">С клубникой хуже: та, которую продают ниже 250 рублей, пойдет разве что на варенье. Цена на красивую и не давленую доходит до 400 рублей.</p> <p style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: 'Open Sans', sans-serif; font-size: 15px;"><img height="704" src="http://primechaniya.ru/assets/images/2016/iyun/10-06-16/klubnika_1.jpg" style="border-width: 0px; border-style: none; max-width: 100%; height: auto !important;" width="960" /></p> <p style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: 'Open Sans', sans-serif; font-size: 15px;">На прилавках уже появились и персики по 220-260 рублей. Как утверждают продавцы — местные, хотя фермеры говорят, что в Крыму урожая персиков еще не было, а пойдут они как минимум через две недели.</p> <p style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: 'Open Sans', sans-serif; font-size: 15px;"><img height="716" src="http://primechaniya.ru/assets/images/2016/iyun/10-06-16/persiki.jpg" style="border-width: 0px; border-style: none; max-width: 100%; height: auto !important;" width="960" /></p> <p style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: 'Open Sans', sans-serif; font-size: 15px;">То же самое с абрикосами. Тут большинство торговцев все-таки призналось нам, что везут их из Азербайджана и Армении, хотя один из ларечников на Централке о происхождении абрикосов говорить отказался и заявил: «Все равно покупать не будете, что я тут распинаться буду?!»</p> <p style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: 'Open Sans', sans-serif; font-size: 15px;"><img height="716" src="http://primechaniya.ru/assets/images/2016/iyun/10-06-16/abrikosy.jpg" style="border-width: 0px; border-style: none; max-width: 100%; height: auto !important;" width="960" /></p> <p style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: 'Open Sans', sans-serif; font-size: 15px;">Впрочем, ценами удивляют не абрикосы, а клубника с черешней — ведь речь идет о местном продукте в самый разгар сезона.</p> <p style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: 'Open Sans', sans-serif; font-size: 15px;">Продавцы объяснили дороговизну тем, что прокатившееся недавно похолодание с сильным ветром и дождями побило ягоды. С черешней все более-менее понятно — отходит она действительно рано. А вот клубнику, как говорят агрономы, собирают в Крыму ровно столько, сколько светит солнце.</p> <p style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: 'Open Sans', sans-serif; font-size: 15px;">«На самом деле, клубникой можно спокойно торговать еще месяц, а некоторыми сортами аж до осени, но этим летом северный Крым заливают дожди, клубника гниет раньше, чем успевает созреть, — говорит закупщик одного из севастопольских ресторанов Виталий Дрозд. — Тем, у кого клубника тепличная, дожди не страшны, и они могут манипулировать ценами».</p> <p style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: 'Open Sans', sans-serif; font-size: 15px;">Но дело не только в погоде и жадности продавцов. Есть и другая причина — опустошение Крыма коммерсантами с материка, которые массово скупают местные овощи и фрукты у фермеров — причем еще до того, как те созреют.</p> <p style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: 'Open Sans', sans-serif; font-size: 15px;">«Так происходит на большинстве фермерских хозяйств полуострова, — рассказал «Примечаниям» участник рынка оптовой торговли овощами и фруктами. — Возьмем, например, черешню. Скажем, в Верхнесадовом ее продают оптом по 150 за килограмм. На севастопольских рынках она стоит 200-250. Дорого, но на материке ее можно продать за 400-500, и москвичи фурами вывозят ее в столицу. А тут возникает внутренний дефицит и цена растет».</p> <p style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: 'Open Sans', sans-serif; font-size: 15px;">И тут начинаются парадоксы. Поскольку овощи, фрукты и зелень с полуострова скупщики вывозят практически подчистую, а местные тоже хотят поесть клубники с черешней в сезон — в Крым все это приходится везти с Кубани и из-за границы. Все это напоминает советские комиксы о диком мире капитала, где выливают в канализацию цистерны молока и зарывают бульдозерами тонны колбасы, чтобы удержать цены.</p> <p style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: 'Open Sans', sans-serif; font-size: 15px;">Кроме того, работать с поставщиками из ближнего зарубежья местным торговцам, как это ни странно на первый взгляд, выгоднее.</p> <p style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: 'Open Sans', sans-serif; font-size: 15px;">«Сейчас на севастопольских рынках очень много азербайджанской продукции, — говорит Виталий Дрозд. — Это банально вопрос цены. Все происходит примерно так: тебе звонит дядя из Азербайджана и говорит, что у него есть 20 тонн помидоров и он готов их продать по 50 за кило. Плюс доставка 30, итого — 80. Потом ты звонишь в Саки, а они предлагают свои помидоры по 110».</p> <p style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: 'Open Sans', sans-serif; font-size: 15px;">Дело в том, что производителей в Азербайджане гораздо больше и конкуренция выше, а потому цены они не заламывают. Кроме того, они проводят столько продукции, что не успевают реализовать ее у себя и продают в Россию. По словам Дрозда, разница в цене между азербайджанским и крымским товаром достигает 40 рублей за кило.</p> <p style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: 'Open Sans', sans-serif; font-size: 15px;">Азербайджан — не единственный зарубежный поставщик Крыма. На прилавках можно найти продукты из Армении, Израиля, Иордании, Испании и других стран. Обычно эти продукты дороже, чем могли бы стоить местные. Но, учитывая их массовый вывоз, местные плоды тоже недешевы. Хотя для здоровья, безусловно, полезнее покупать свое, грунтовое.</p> <p style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: 'Open Sans', sans-serif; font-size: 15px;">Всего этого можно было бы избежать, если бы власти в Крыму и Севастополе принимали меры по защите регионального рынка. Например, разрешали бы вывоз овощей и фруктов только в случае переизбытка, чтобы не опустошать рынок — так поступают руководители некоторых российских регионов, которые устанавливают территориальные и ассортиментные ограничения и дают дистрибьюторам негласные указания увеличить объем товаров местного производства. Но, видимо, местные чиновники боятся ФАС — ведь Федеральная антимонопольная служба борется с региональным протекционизмом, по сути выступая на страже «материкового пылесоса», забирающего все плоды деятельности регионов в Питер и Москву.</p> <p style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: 'Open Sans', sans-serif; font-size: 15px;">Что же предпринять крымчанам и севастопольцам, которые хотят поесть летом по-настоящему родной клубники и черешни, и при этом не разориться?</p> <p style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: 'Open Sans', sans-serif; font-size: 15px;">Субботние поездки на машине по селам не слишком эффективны — деревенские остро чувствуют конъюнктуру и, как правило все, что продается на обочинах крымских трасс, еще дороже, чем на городских рынках.</p> <p style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: 'Open Sans', sans-serif; font-size: 15px;">По сути, мы вернулись к советским реалиям, когда выращивать клубнику и черешню на собственном участке было единственной возможностью вдоволь насладиться ими.</p>

Уже кушал с дерева необычно вкусную крупную вишню-черешню, а вообще неурожай только на абрикос.<br /> <br /> <img alt="" src="https://scontent-arn2-1.xx.fbcdn.net/v/t1.0-9/19060176_314429592347999_1606267219645754057_n.jpg?oh=dc08f324382f0a2b5642315f995b85e0&amp;oe=59DC02AA" style="width: 720px; height: 960px;" /><br /> Всего прочего, особенно овощей много и не особо дорого. Клубника джанкойская просто изумительна в этом году!

Добавить новый отзыв

CAPTCHA

Эта проверка нужна для того, чтобы доказать, что вы - не робот.