Основные темы

Фоторепортажи

Регионы

Сбор шиповника в Крыму.... на Новый год!

В Крыму в предгорье произрастает много дикорастущего шиповника. Его ярко-красные плоды очень полезны - в них большой набор витаминов (А, В1, В2, С, Е, РР, Р, К ) и микроэлементов. Шиповник используется как общеукрепляющее, тонизирующее средство, хорошо помогает при простуде. Особенно много в плодах шиповника витамина С. Его плоды используются в фармацевтической и кондитерской промышленности. В Крыму шиповник обычно заготавливают до первых заморозков, фактически - до конца осени. Но если начало зимы очень теплое, то можно собирать шиповник даже в декабре (!), до Нового года! В эту пока очень теплую зиму, за несколько дней до Нового года, я решил пополнить запас шиповника для заваривания витаминного чая. И с удовольствием прогулялся в живописных окрестностях Симферополя, с видом на гору Чатырдаг. День был - просто загляденье, теплый, без ветра. Можно было гулять в одном свитере, без куртки и шапки. Особенно нравилась такая погода в конце декабря. Не верилось, что через пару дней наступит Новый год. За пару часов набрал несколько килограммов отборных плодов шиповника, которые уже успели размягчиться. Такие плоды очень легко завариваются и дают насыщенный, яркий, кисло-сладкий вкус, если из них приготовить витаминный напиток. А еще можно выдавить из полностью созревшего плода шиповника, густое витаминное "пюре". Пусть его будет немного, зато какой великолепный натуральный вкус!